Կանանչիները շատ օգտակար են մարդու համար։Կանանչիների մեջ կան շատ օգտակար վիտամիներ որոնք մարդուն օգուտ են տալիս։ Կանանչիները լինում են երկու ձևի առաջին ձևը ուտում են եփած տեսակով և պատրաստում դրանցով տարբեր հայկական ճաշատեսակներ միյուսը առանձ եփելու։Նաև կանանչիները կարելի է թթու դնել։
Օրինակ
Ռեհան
Մաղադանոս
Ուրց
Ծիտրոն
Եղեսպակ
Անանուխ
Սամիթ
Եփելու կանանչիներ
Սպանախ
Թելուկ
Ավելուկ
Շուշան